Rakott karaj baconnel, sajttal és burgonyával

A sokadik olyan étel ez, amit a barátom állítólag utál... Aztán hirtelen megszereti és megeszi az egészet. De a szót komolyra fordítva, én sem rajongok a rakott ételekért, ez mégis olyan finom volt, hogy csak na!

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 8 szelet sertéskaraj (nekem csak 5 volt itthon)
• 2 fej vöröshagyma
• 1 nagytejföl + 1 kistejföl
• 20-25 dkg bacon
• 3 nagyobb gerezd fokhagyma
• 40 dkg reszelt sajt (lehet trappista, füstölt sajt, mozzarella, én az első kettőből csináltam)
• mustár
• só, bors
• pirospaprika
• olaj vagy vaj

Elkészítés:

1. A húsokat besózzuk, megborsozzuk, állni hagyjuk.
2. Meghámozzuk a krumplit, felkarikázzuk, feltesszük főni.
3. Megpirítjuk a bacon-öket, majd a húst (nem kell megsütni, csak elősütni egy kicsit), majd a hagymát olajon vagy vajon.
4. A tejfölbe belenyomjuk a 3 gerezd fokhagymát és összekeverjük.
5. Ha megfőtt a krumpli, vajazzunk ki egy kisebb tepsit és terítsük be a vele. 
6. Az egyenletesen elhelyezett krumplikat megszórjuk pirospaprikával, ráöntjük a hagymát (az olajat is, amiben pirult), elrendezgetjük. 
7. Ezután ráterítjük a bacon-öket (2-3 szeletet hagyjunk ki), erre ráöntjük a fokhagymás tejfölt, majd ráterítjük a húsokat.
8. A húsokat megkenjük mustárral, végül rászórjuk az egészre a sajtot, jól eloszlatva. 
9. A 2-3 kimaradt csík bacon-t felvágjuk és rászórjuk a sajtra.
10. Előmelegített sütőben, 180°C-on 50 percig sütjük.

Jó étvágyat!