Tagliatelle aglio pomodoro alla panna acida

Ne ijedjetek meg a nevétől, én találtam ki! Egyébként a legegyszerűbb tészta, kb. sajtos-tejfölös tészta szintű és a barátom is imádja, aki nem szereti a tésztákat. 

Kezdjük a nevével, ezekből raktam össze:

• Tagliatelle - a tésztafajta neve
• Aglio - fokhagyma olaszul
• Pomodoro - paradicsom olaszul
• alla panna adica - tejfölös olaszul

Hozzávalók:

• Tagliatelle
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db nagy paradicsom
• fél nagytejföl
• 1 ek olívaolaj
• só

Elkészítés:

1. A tésztát megfőzzük 1 ek olívaolajjal és ízlés szerint sóval.
2. Amíg a tészta fő, a paradicsomot forró vízbe tesszük (akár a tészta mellé bedobjuk), amíg le nem lehet húzni a héját - ezt látni fogjuk, mert megreped rajta. 
3. Kivesszük a paradicsomot, lehúzzuk a héját, apróra vágjuk és átnyomjuk a fokhagymanyomón egy sima tálba (nem kell főzni a szószt).
4. Azután a belenyomjuk a 2 fokhagymát is és beletesszük a fél (nagy)pohár tejfölt, összekeverjük, megsózzuk. (Ha nagyon profik szeretnénk lenni, le is turmixolhatjuk a szószt, de szerintem nem szükséges.)
5. A tésztát leszűrjük és beleforgatjuk a szószba és kész is. Gyorsan, egyszerűen.

Jó étvágyat!